Sắt Không Chỉ Có Trong Thịt

Sắt tham gia vào một số chức năng quan trọng trong cơ thể, từ việc sản xuất các tế bào máu đỏ; giữ cho da, tóc và móng khỏe mạnh; đến cung cấp năng lượng để cơ thể hoạt động hiệu quả.


Hạt quinoa, đậu lăng, sô cô la đen... đều là nguồn cung cấp chất sắt cho cơ thể 
Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ cho biết sắt có hai loại: heme và nonheme. Heme sắt có trong thịt và cá, trong khi nonheme sắt có trong rau lá xanh và các loại ngũ cốc.
Những người ăn thịt rất dễ nhận được sắt heme vì nó được hấp thụ vào cơ thể rất nhanh, nên đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người ăn chay nên tiêu thụ sắt nhiều gấp đôi so với những người ăn thịt.
Sô cô la đen: Nhiều bằng chứng khoa học trước đây đã chỉ ra sô cô la đen có tác dụng giúp tăng cường khả năng tư duy và nhận thức, cũng như giúp cơ thể điều chỉnh mức độ hormone cortisol. Và gần đây, các nhà khoa học còn phát hiện một lợi ích khác của sô cô la đen là cung cấp chất sắt cho cơ thể. Chỉ cần chắc chắn thành phần làm sô cô la đen chứa ít nhất 70% ca cao.
Bột kiều mạch: Một chén kiều mạch cho bữa ăn sáng là gợi ý tuyệt vời giúp bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý tránh ăn kiều mạch chung với pho mát hoặc bơ, mà nên lựa chọn quả mâm xôi hoặc bơ để ăn kèm với kiều mạch sẽ giúp thúc đẩy năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng.
Đậu xanh: Không chỉ là nguồn phong phú chất sắt, đậu xanh còn chứa hàm lượng protein, ma giê, phốt pho, kẽm và chất xơ khá cao.
Quinoa: Kể từ khi được góp mặt vào danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe, hạt quinoa đã được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Theo About, hạt quinoa không có gluten, dồi dào protein và cũng là nguồn tuyệt vời của sắt.
Đậu lăng: Siêu thực phẩm này là nguồn phong phú chất sắt, kali, folate và chất chống ô xy hóa. Cũng giống như quinoa, đậu lăng là lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn chay.

 

Hạ Yên

Đọc 730 thời gian
Tin Mới Hơn

( 13/03/2016 ) Giảm Nguy Cơ Ung Thư Tuyến Tiền Liệt Nhờ Ăn Chay »

( 07/01/2016 ) Sữa động vật và ung thư nhiếp hộ tuyến »

( 30/12/2015 ) Lễ Phật Thăm Chùa: Núi Sập - Thị trấn có 30 ngôi chùa »

( 24/12/2015 ) Nói Không Với Thuốc Lá: Xây dựng nhà hàng không khói thuốc »

( 19/12/2015 ) Ủng hộ ăn chay giảm biến đổi khí hậu »

( 14/12/2015 ) Người Thuần Chay trên 50 tuổi Hấp dẫn Nhất 2015 »

( 10/12/2015 ) 7 thói quen của người ăn chay vui vẻ, mạnh khỏe »

( 08/12/2015 ) Kinh hãi công nghệ nuôi heo bằng thuốc "xì ke" »

( 04/12/2015 ) Công ty thuần chay Beyond Meat »

( 24/11/2015 ) Nước Nông Nghiệp mà người dân phải lo rau sạch? »

( 12/11/2015 ) Yan Can Cook trình diễn tiệc chay »

( 07/11/2015 ) Tin Vui Ăn Chay: Ăn chay được bớt $200 USD tiền nhà »

( 07/11/2015 ) Tin Vui Ăn Chay: MUSE - Ngôi trường ăn chay đầu tiên ở xứ Mỹ »

( 02/11/2015 ) Ngày Thuần chay Thế giới 2015 »

( 02/11/2015 ) Người Trường Chay: Ông Lê Văn Tam »

( 02/11/2015 ) Thịt đỏ và xúc xích có thể gây ung thư »


Tin Củ Hơn

( 27/10/2015 ) « 7 bước đơn giản làm món bì cuốn chay khoái khẩu cho gia đình

( 24/10/2015 ) « Ý Nghĩa Của Sự Ăn Chay

( 22/10/2015 ) « Ngẫm Về Tâm Thư Của Người Bị Bệnh Ung Thư Sắp Chết

( 24/09/2015 ) « Tảo có thể giúp người mù sáng mắt

( 03/06/2015 ) « Bốn lý do nên tích cực ăn chay

( 26/04/2015 ) « Đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả với 10 thực phẩm hàng ngày

( 03/01/2015 ) « Ăn chay ngừa bệnh

( 03/01/2015 ) « Cười không chỉ là một liều thuốc bổ !

( 03/01/2015 ) « 10 lợi ích của chế độ ăn chay với sức khỏe và sắc đẹp

( 21/12/2014 ) « Đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả với 10 thực phẩm hàng ngày

( 21/12/2014 ) « Điểm mặt 8 loại thực phẩm ẩn chứa nhiều thành phần độc hại nhất

( 21/12/2014 ) « Những bí mật bất ngờ về lưỡi bạn có thể chưa biết

( 21/12/2014 ) « Công nghệ mới điều trị u xơ tử cung bằng năng lượng sóng siêu âm

( 21/12/2014 ) « Sử dụng lông mi giả thường xuyên có thể dẫn tới mù lòa

( 21/12/2014 ) « Điểm mặt các sai lầm mà bạn thường xuyên làm vào buổi sáng

( 21/12/2014 ) « Loại bỏ kí sinh trùng đường ruột với 10 thực phẩm hữu hiệu hàng ngày

Tin Tức

Xã hội

Giáo dục

Sức khỏe

Go to top