Thịt đỏ và xúc xích có thể gây ung thư

Nguy cơ mắc bệnh ung thư khi ăn nhiều thịt đã qua chế biến như xúc xích và thịt xông khói ngang bằng với nguy cơ từ thuốc lá và chất amiăng.




Ăn các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích hay thịt xông khói có thể dẫn đến bệnh ung thư ruột. Thịt đỏ (như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn) có thể là nguyên nhân gây nên bệnh ung thư. Đó là kết quả nghiên cứu vừa được các chuyên gia của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) công bố.

Theo công bố vừa được Tổ chức nghiên cứu về ung thư quốc tế (IARC) đưa ra hôm nay (26/10), thịt đã qua chế biến được xếp chung vào danh sách nhóm 1 gồm các loại đồ ăn thức uống có đủ bằng chứng để kết luận là có liên quan đến bệnh ung thư. Như vậy các loại thực phẩm này được xếp ngang hàng với thuốc lá và chất amiăng.

Nếu mỗi ngày bạn ăn 50 gram thịt đã qua chế biến, nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết sẽ tăng thêm 18%.

Trong khi đó kết quả nghiên cứu cho thấy khi thịt đỏ được nấu ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất làm kích hoạt tế bào ung thư.

Các nhóm hoạt động trong ngành sản xuất chế biến thịt ngay lập tức phản đối kết quả nghiên cứu này, mặc dù một số nhà khoa học nói rằng họ sẽ không bổ sung những khuyến nghị về sức khỏe nhằm hạn chế người tiêu dùng tiêu thụ các loại thịt này.

 

Theo Thanh Thanh

Trí thức trẻ/CafeF

Đọc 607 thời gian
Tin Mới Hơn

( 19/01/2017 ) Bắt đầu ăn chay như thế nào? »

( 13/03/2016 ) Giảm Nguy Cơ Ung Thư Tuyến Tiền Liệt Nhờ Ăn Chay »

( 07/01/2016 ) Sữa động vật và ung thư nhiếp hộ tuyến »

( 30/12/2015 ) Lễ Phật Thăm Chùa: Núi Sập - Thị trấn có 30 ngôi chùa »

( 24/12/2015 ) Nói Không Với Thuốc Lá: Xây dựng nhà hàng không khói thuốc »

( 19/12/2015 ) Ủng hộ ăn chay giảm biến đổi khí hậu »

( 14/12/2015 ) Người Thuần Chay trên 50 tuổi Hấp dẫn Nhất 2015 »

( 10/12/2015 ) 7 thói quen của người ăn chay vui vẻ, mạnh khỏe »

( 08/12/2015 ) Kinh hãi công nghệ nuôi heo bằng thuốc "xì ke" »

( 04/12/2015 ) Công ty thuần chay Beyond Meat »

( 24/11/2015 ) Nước Nông Nghiệp mà người dân phải lo rau sạch? »

( 12/11/2015 ) Yan Can Cook trình diễn tiệc chay »

( 07/11/2015 ) Tin Vui Ăn Chay: Ăn chay được bớt $200 USD tiền nhà »

( 07/11/2015 ) Tin Vui Ăn Chay: MUSE - Ngôi trường ăn chay đầu tiên ở xứ Mỹ »

( 02/11/2015 ) Ngày Thuần chay Thế giới 2015 »

( 02/11/2015 ) Người Trường Chay: Ông Lê Văn Tam »


Tin Củ Hơn

( 27/10/2015 ) « Sắt Không Chỉ Có Trong Thịt

( 27/10/2015 ) « 7 bước đơn giản làm món bì cuốn chay khoái khẩu cho gia đình

( 24/10/2015 ) « Ý Nghĩa Của Sự Ăn Chay

( 22/10/2015 ) « Ngẫm Về Tâm Thư Của Người Bị Bệnh Ung Thư Sắp Chết

( 24/09/2015 ) « Tảo có thể giúp người mù sáng mắt

( 03/06/2015 ) « Bốn lý do nên tích cực ăn chay

( 26/04/2015 ) « Đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả với 10 thực phẩm hàng ngày

( 03/01/2015 ) « Ăn chay ngừa bệnh

( 03/01/2015 ) « Cười không chỉ là một liều thuốc bổ !

( 03/01/2015 ) « 10 lợi ích của chế độ ăn chay với sức khỏe và sắc đẹp

( 21/12/2014 ) « Đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả với 10 thực phẩm hàng ngày

( 21/12/2014 ) « Điểm mặt 8 loại thực phẩm ẩn chứa nhiều thành phần độc hại nhất

( 21/12/2014 ) « Những bí mật bất ngờ về lưỡi bạn có thể chưa biết

( 21/12/2014 ) « Công nghệ mới điều trị u xơ tử cung bằng năng lượng sóng siêu âm

( 21/12/2014 ) « Sử dụng lông mi giả thường xuyên có thể dẫn tới mù lòa

( 21/12/2014 ) « Điểm mặt các sai lầm mà bạn thường xuyên làm vào buổi sáng

Tin Tức

Xã hội

Giáo dục

Sức khỏe

Go to top