Ngày chay ăn đơn giản với món bún nước tương

Sáng nay ra chợ đến hàng bún gạo tươi, "Cô bán cho con khoảng ba bốn lạng bún" - cô nói: Vậy là 7 lạng đó hả? - rồi cô cười.


Dạ, có mình con ăn à! - Ai tới đây mua cũng nói "con mua đủ con và bạn con ăn". Con kiếm bạn ăn cùng đi, cho cô bán được nhiều chút chứ có mình con ăn ít quá, cô bán hông được bao nhiêu - nói rồi cô bật cười. Mình cũng chỉ biết cười mỉm chi trừ...

Câu chuyện nho nhỏ, vui vui ngày 14. Vui vì người xa lạ vẫn có thể trao nhau nụ cười. Nay ăn chay, tôi làm món bún nước tương.


Món bún nước tương dễ làm, ăn ngon - Ảnh: Trọng Hiếu


Hồi nhỏ thì nhà mình sẽ mua đậu hũ về xắt sợi rồi chiên giòn, sau đó bỏ vào xào cùng củ sắn xắt sợi. Nêm gia vị vừa ăn, muốn đẹp mắt thì cho vào tí nước tương sẽ có màu vàng đẹp nhưng nhớ trừ hao độ mặn của nước tương lát chan vào.

Có thể mua thêm mắm ruột chay, một số nơi gọi mắm thái. Sau khi chiên giòn đậu hủ xắt sợi thì cho gốc hành lá đập dập vào xào với mắm ruột, cho đến khi ráo giòn chút là được. Ai thích ăn giòn thì xào trên chảo lâu hơn một chút.

Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn. Thêm rau thơm và dưa leo bằm sợi nữa là ngon lành.

Ngon miệng trong chánh niệm!




Trần Trọng Hiếu

Đọc 101 thời gian
Tin Mới Hơn

( 24/08/2017 ) Buffet Vu lan “Chay & sức khỏe” »

( 20/08/2017 ) Món chay dễ làm: Bún lứt trộn bạc hà »

( 16/08/2017 ) Cà chua có tác dụng chống ung thư dạ dày »

( 07/08/2017 ) Ăn bí ngòi tốt cho sức khỏe như thế nào? »

( 05/08/2017 ) Cách chế biến giữ nguyên dưỡng chất trong nấm? »

( 02/08/2017 ) 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới »

( 11/07/2017 ) Đi bộ 30 phút mỗi ngày có thể giảm một nửa số ca tử vong vì ung thư »


Tin Củ Hơn

( 01/07/2017 ) « Cùng tìm hiểu tác dụng của tinh dầu chùm ngây

( 01/07/2017 ) « 10 lý do để bạn thêm Viên Chùm Ngây vào chế độ ăn hàng ngày

( 01/07/2017 ) « Công dụng của tinh dầu chanh với sức khỏe cuộc sống

( 28/06/2017 ) « Bất ngờ với công dụng của tinh dầu chùm ngây

( 26/06/2017 ) « Khám phá tiềm năng của lá chùm ngây và cách sử dụng lá chùm ngây

( 26/06/2017 ) « Cách làm mặt nạ bột chùm ngây chống lão hóa

( 25/06/2017 ) « Cách làm gối lá đinh lăng chống đổ mồ hôi trộm cho bé

( 23/06/2017 ) « 8 loại nước uống lợi sữa mẹ nhất định phải thử

( 23/06/2017 ) « Cách ngâm rượu đinh lăng đơn giản hiệu quả ngay tại nhà bạn

( 23/06/2017 ) « Lợi ích của Nghệ đối với sức khỏe người cao tuổi

( 19/06/2017 ) « Trị rạn da sau khi sinh với tinh bột nghệ

( 19/06/2017 ) « Trị bệnh viêm khớp với tinh bột nghệ và gừng

( 19/06/2017 ) « Sống khỏe mỗi ngày với 1 tách trà gừng nghệ

( 17/06/2017 ) « 24 công dụng của gừng có thể bạn chưa biết hết

( 17/06/2017 ) « Hóa ra hàng ngày chúng ta vẫn tiếp xúc với những hóa chất gây ung thư này mà không hay biết

( 14/06/2017 ) « Đinh lăng gai và bài thuốc chữa ho do lạnh

Tin Tức

Xã hội

Giáo dục

Sức khỏe

Go to top